在忙碌的生活里，偶尔也需要一些简单的美食来慰藉心灵。今天就来教大家如何制作一道美味的家常炒酸菜。
首先，准备好新鲜的酸菜和一些辅料。酸菜是这道菜的灵魂，所以选择时要挑选那些色泽鲜亮、味道醇厚的酸菜。辅料可以根据个人口味自由搭配，比如五花肉片、辣椒段、蒜末等。
接着，将酸菜清洗干净后切成小段备用。如果觉得酸味太重，可以先用清水稍微浸泡一下，去除多余的盐分和酸味。
热锅凉油，放入切好的五花肉片煸炒至出油。然后加入蒜末爆香，再倒入酸菜翻炒均匀。这个时候可以加入适量的生抽、老抽调色调味，让酸菜更加入味。
最后，根据个人喜好加入辣椒段或者其他配料，快速翻炒几下就可以出锅啦。这样一道色香味俱佳的家常炒酸菜就完成啦！
简单易学又美味可口的炒酸菜，非常适合家庭日常餐桌。希望这份小贴士能给大家带来更多的烹饪灵感！
