番茄猪肝汤做法分享
在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤总能带来满满的幸福感。今天要和大家分享一道简单又营养的家常菜——番茄猪肝汤。这道汤不仅色香味俱佳，还富含丰富的铁质和维生素，特别适合需要补充体力的人群。
首先，准备所需的食材：新鲜的猪肝、番茄、姜片、葱花以及适量的盐和胡椒粉。猪肝最好选择新鲜的，这样口感会更加嫩滑。番茄则可以选择成熟的红番茄，这样汤的味道会更鲜甜。
接下来是制作步骤：
1. 处理猪肝：将猪肝清洗干净后，切成薄片，用清水浸泡约半小时，去除血水。期间可以换几次水，确保猪肝无异味。
2. 准备番茄：番茄洗净后切块备用。如果喜欢汤汁浓稠一些，可以将番茄去皮后再切块。
3. 煮汤：锅中加入适量清水，放入几片姜片，大火烧开后，先下入猪肝片，轻轻搅拌防止粘连。待猪肝变色后，再加入切好的番茄块。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续小火炖煮几分钟，让番茄的酸甜味道充分融入汤中。
5. 出锅前撒葱花：最后撒上一把葱花，既美观又能增添香气。
这道番茄猪肝汤就完成了！端上桌时，你会发现汤色鲜艳，汤汁清澈，猪肝嫩滑，番茄酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。不仅美味，还能帮助补血养颜，增强免疫力。
希望这份简单的食谱能给你的餐桌带来更多选择，快动手试试吧！
