在厦门，有一条历史悠久、充满烟火气的街道——中山路。作为厦门最繁华的商业街之一，这里不仅有琳琅满目的商铺和老建筑，更藏着让人垂涎欲滴的地道美食。如果你来到厦门，一定要来中山路走一走，尝一尝这些不可错过的美味。

1. 沙茶面：闽南风味的代表

沙茶面是厦门最具代表性的街头小吃之一，汤底浓郁，味道鲜香，配上丰富的配料，令人回味无穷。中山路上有很多老字号的沙茶面馆，比如“阿吉仔”或“黄则和”，每一口都能感受到地道的闽南风味。

2. 土笋冻：口感独特的小吃

土笋冻是一种用海藻类植物熬制而成的凉菜，外形晶莹剔透，口感Q弹爽滑。虽然名字听起来有点奇怪，但它的味道却非常特别，是许多本地人从小吃到大的传统小吃。在中山路的一些小摊上，常常能看到排队的人群。

3. 海蛎煎：外酥里嫩的海鲜美味

海蛎煎是厦门的经典小吃之一，用新鲜的海蛎子、地瓜粉和鸡蛋混合煎制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。在中山路的夜市中，几乎每一家小吃摊都会卖这道美食，香气扑鼻，让人忍不住多吃几块。

4. 芒果冰：夏日里的清凉选择

夏天来厦门，怎能不尝一口地道的芒果冰？中山路上有许多售卖芒果冰的小店，选用新鲜芒果搭配冰沙，甜而不腻，清爽解暑。尤其是搭配一些花生碎、椰奶或者红豆，更是别有一番风味。

5. 面线糊：早餐界的扛把子

面线糊是厦门人日常生活中不可或缺的一道美食，用米浆和面粉制成的细面条，搭配各种配料如虾、肉末、香菇等，煮成浓稠的糊状，喝起来暖胃又暖心。中山路附近有许多老店，早晨去吃一碗热腾腾的面线糊，是许多人的习惯。

6. 炸五宝：咸香酥脆的街头美味

炸五宝是一道由五种食材（通常包括萝卜、芋头、豆腐、海带、地瓜）油炸而成的小吃，外酥里嫩，咸香可口。在中山路的夜市中，这道小吃非常受欢迎，是很多人边逛边吃的零食首选。

结语

厦门中山路不仅是一条商业街，更是一条美食街。从传统的沙茶面到独特的土笋冻，从鲜美的海蛎煎到清凉的芒果冰，每一口都是对厦门味蕾的极致享受。如果你计划来厦门旅游，不妨安排一天时间，慢慢逛一逛这条充满故事的老街，品尝那些藏在街角巷尾的美味，感受这座城市独有的生活气息。