【鸡蛋洋葱炒饭的家常做法】鸡蛋洋葱炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或作为早餐、午餐的选择。它不仅营养丰富，而且制作过程快捷，非常适合家庭烹饪。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 米饭 | 1.5 杯（约200克） | 建议使用隔夜饭，口感更佳 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 洋葱 | 半个（约80克） | 中等大小，切丁或丝 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1-2汤匙 | 用于炒制 |
| 生抽/酱油 | 1茶匙 | 可选，提鲜 |
二、步骤说明
1. 准备食材：将洋葱切成小丁，鸡蛋打散备用。
2. 热锅加油：锅中加入适量食用油，加热至微微冒烟。
3. 炒香洋葱：放入洋葱丁翻炒几下，炒出香味后加入米饭。
4. 翻炒均匀：将米饭与洋葱一起翻炒，使米饭受热均匀。
5. 打入鸡蛋：将打好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，使鸡蛋均匀裹在米饭上。
6. 调味：加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
7. 撒葱花：最后撒上少许葱花，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免炒饭太湿，口感更好。
- 若喜欢口感更香脆，可在炒饭过程中适当加大火候。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、青豆等蔬菜，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一盘香喷喷的鸡蛋洋葱炒饭，既简单又美味，是家庭厨房的实用选择。
