【糯米糍雪糕怎么做】想要在家制作一款口感软糯、香甜可口的糯米糍雪糕，其实并不难。只需简单的材料和几步操作，就能做出媲美市售的美味雪糕。以下是详细的制作步骤与所需材料清单。
一、
糯米糍雪糕是一款结合了传统糯米与现代冷冻甜品的创意小吃。其主要特点是外层是软糯的糯米皮，内馅则是香浓的奶油或豆沙，经过冷冻后口感更加细腻，适合夏天食用。制作过程中需要注意糯米粉的用量和蒸制时间，以确保外皮不破裂且富有弹性。同时，选择合适的内馅能提升整体风味。
以下为制作糯米糍雪糕所需的材料和详细步骤，帮助你轻松掌握这道甜品的做法。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 100克 - 水 120毫升 - 玉米油 15毫升 - 红豆沙/奶油馅 适量 - 竹签/冰棍模具 1根 |
| 工具 | - 蒸锅 - 搅拌碗 - 塑料刮刀 - 冰箱 - 食用色素（可选） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、水、玉米油混合搅拌均匀。 2. 将面糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜。 3. 放入蒸锅蒸约15分钟，至面团凝固。 4. 待冷却后，将糯米团分成小剂子，包入红豆沙或奶油馅。 5. 用竹签插入，放入冰箱冷冻至少4小时。 6. 取出后即可享用。 |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例要控制好，太干则不易成型，太湿则容易塌陷。
- 可根据个人口味加入少许糖或香草精增加风味。
- 若使用红豆沙，建议提前熬制，使其更细腻顺滑。
- 冷冻前可在表面刷一层薄油，防止脱模时破损。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的糯米糍雪糕，既健康又有趣，非常适合家庭自制或作为下午茶点心。快动手试试吧！
