【快手鲜荷兰豆炒肉的做法】荷兰豆营养丰富，口感清脆，搭配鲜嫩的肉类，是一道简单又美味的家常菜。这道“快手鲜荷兰豆炒肉”不仅制作时间短，而且味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上桌。
下面是对这道菜的详细做法总结，并以表格形式呈现关键步骤和材料，帮助您轻松掌握技巧。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鲜荷兰豆 | 300克 |
| 猪里脊肉 | 150克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鲜荷兰豆洗净去蒂，撕成小段；猪里脊切片，加入生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 加入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。 |
| 4 | 放入荷兰豆，继续翻炒约3-5分钟，保持蔬菜的脆嫩。 |
| 5 | 加入少许老抽调色，盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据口味加入少量蚝油提鲜。
- 如果喜欢更辣的口感，可加入少许辣椒或辣椒油。
四、总结
“快手鲜荷兰豆炒肉”是一道简单又健康的家常菜，只需10分钟左右就能完成。食材常见，操作便捷，适合日常饮食搭配。通过合理搭配调料，可以让整道菜更加美味可口。
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