【清蒸鳕鱼简单做法】清蒸鳕鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它保留了鳕鱼本身的原汁原味，非常适合喜欢清淡饮食的人群。下面将为大家总结一份简单易懂的清蒸鳕鱼做法，适合家庭快速制作。
一、
清蒸鳕鱼的关键在于选材和火候。选择新鲜的鳕鱼是第一步，其次需要准备好调味料，如葱姜、酱油、香醋等。在处理鳕鱼时，要先清洗干净并去鳞去内脏。接下来进行腌制，帮助提升口感和去腥。最后放入蒸锅中蒸制，时间不宜过长，以免肉质变老。蒸好后淋上热油和调料，即可享用。
整个过程操作简单，无需复杂技巧，适合忙碌的现代人快速制作。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 鳕鱼1条（约500克），葱1根，姜3片，生抽2汤匙，香醋1汤匙，食用油适量，盐少许 |
| 2 | 处理鳕鱼 | 清洗鳕鱼，去除鳞片和内脏，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 腌制鳕鱼 | 在鱼身上划几刀，加入少许盐、葱段和姜片腌制10分钟去腥 |
| 4 | 蒸制鳕鱼 | 将鳕鱼放入蒸盘，水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整） |
| 5 | 调酱汁 | 蒸好后取出，倒掉盘中多余水分，撒上葱丝和姜丝 |
| 6 | 淋油调味 | 倒入生抽和香醋，再淋上热油激发香味 |
三、小贴士
- 鳕鱼一定要新鲜，肉质紧实有弹性。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变柴。
- 可根据个人口味添加其他调料，如蒜末或辣椒。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的清蒸鳕鱼。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都是一个不错的选择。
