【清汤乌冬面的做法】清汤乌冬面是一道简单又美味的日式面食，口感滑爽、汤头清澈，非常适合喜欢清淡口味的人。制作过程并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能在家轻松做出一碗地道的清汤乌冬面。
以下是详细的步骤总结和所需材料清单：
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 乌冬面 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 海带高汤 | 500毫升 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备乌冬面，放入沸水中煮至软硬适中，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 在锅中加入海带高汤，加热至沸腾后转小火。 |
| 3 | 加入盐、白胡椒粉和酱油调味，搅拌均匀。 |
| 4 | 将煮好的乌冬面放入汤中，轻轻搅拌。 |
| 5 | 在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使蛋液成丝状。 |
| 6 | 关火后撒上葱花和少许芝麻油，即可食用。 |
三、小贴士
- 乌冬面煮的时间不宜过长，否则会变得太软。
- 如果没有海带高汤，可以用清水加几片昆布或柴鱼片代替。
- 可根据个人口味加入一些虾仁、豆腐或香菇增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗清爽可口的清汤乌冬面。不仅营养均衡，还能带来满满的满足感。快动手试试吧！
