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如何用烤箱做蛋糕——简单几步让你轻松成为烘焙高手

发布时间:2025-02-22 11:09:06来源:
导读 如何用烤箱做蛋糕想要在家享受美味的蛋糕吗?其实,用烤箱制作蛋糕并不难,只需要一些基本材料和简单的步骤,你就能做出令人惊艳的蛋糕。首

如何用烤箱做蛋糕

想要在家享受美味的蛋糕吗?其实,用烤箱制作蛋糕并不难,只需要一些基本材料和简单的步骤,你就能做出令人惊艳的蛋糕。

首先,准备好所有需要的材料:低筋面粉150克、细砂糖120克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、玉米油50毫升、白醋几滴以及适量的香草精。将蛋黄和蛋白分离,分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的砂糖,搅拌均匀后加入牛奶和玉米油继续搅拌。筛入低筋面粉,轻轻翻拌至无干粉状态,最后加入香草精调味。

接下来打发蛋白,分三次加入剩余的砂糖和几滴白醋,直至蛋白霜呈现硬性发泡的状态。将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀,再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜盆中,继续轻柔地翻拌均匀。

预热烤箱至170度,将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中,轻轻震几下以去除大气泡。放入预热好的烤箱中层,上下火170度烘烤约35分钟。用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透,若牙签干净则表示蛋糕已熟。

出炉后立即倒扣放凉,脱模后就可以根据个人喜好装饰啦!

按照以上步骤,即使是烘焙新手也能轻松完成,享受自己亲手制作的美味蛋糕。

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