如何用烤箱做蛋糕——简单几步让你轻松成为烘焙高手
发布时间：2025-02-22 11:09:06来源：
如何用烤箱做蛋糕
想要在家享受美味的蛋糕吗？其实，用烤箱制作蛋糕并不难，只需要一些基本材料和简单的步骤，你就能做出令人惊艳的蛋糕。
首先，准备好所有需要的材料：低筋面粉150克、细砂糖120克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、玉米油50毫升、白醋几滴以及适量的香草精。将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌均匀后加入牛奶和玉米油继续搅拌。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态，最后加入香草精调味。
接下来打发蛋白，分三次加入剩余的砂糖和几滴白醋，直至蛋白霜呈现硬性发泡的状态。将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜盆中，继续轻柔地翻拌均匀。
预热烤箱至170度，将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下以去除大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约35分钟。用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，若牙签干净则表示蛋糕已熟。
出炉后立即倒扣放凉，脱模后就可以根据个人喜好装饰啦！
按照以上步骤，即使是烘焙新手也能轻松完成，享受自己亲手制作的美味蛋糕。
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