蒸鸡蛋糕——简单美味的家庭甜点
发布时间：2025-02-23 11:59:19来源：
导读 蒸鸡蛋糕是一种非常受欢迎的传统中式甜点，不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，深受家庭主妇的喜爱。这道甜品的主要原料是新鲜的鸡蛋和适
蒸鸡蛋糕是一种非常受欢迎的传统中式甜点，不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，深受家庭主妇的喜爱。这道甜品的主要原料是新鲜的鸡蛋和适量的糖，通过简单的搅拌和蒸制，就能得到一份松软可口的美味。
首先，准备好所需材料，包括新鲜鸡蛋、白砂糖以及少许水或牛奶。将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀，直至糖完全溶解。接着，慢慢加入少量的水或牛奶，继续搅拌至混合物均匀细腻。此时可以准备蒸锅，待水烧开后，将混合好的蛋液倒入已经涂抹了薄油的容器中，注意不要装得太满，以免蒸的过程中溢出。
将装有蛋液的容器放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约15-20分钟。期间尽量避免频繁打开锅盖，以保证蛋糕能够均匀受热。最后，用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无残留即可关火，取出稍微冷却后脱模，一份香甜软糯的蒸鸡蛋糕就完成了。
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