传统美味笋干红烧肉
发布时间：2025-03-04 04:17:28来源：
在中国的传统美食中，笋干红烧肉是一道深受人们喜爱的佳肴。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，将鲜美的五花肉与清香的笋干完美结合，让人回味无穷。
选用上好的五花肉，切成适口大小的块状，先用热水焯去血水和杂质，去除腥味。接着，将五花肉放入锅中，加入适量的油，小火慢煎至两面金黄，这样可以锁住肉汁，使肉质更加鲜嫩。随后，加入切好的笋干，翻炒均匀，让笋干充分吸收肉香。再加入生抽、老抽调色调味，加入冰糖和料酒，添水没过食材，大火烧开后转小火慢炖。待汤汁浓稠，肉质软烂，即可出锅装盘。
一道传统的美味笋干红烧肉就完成了，色泽诱人，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
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