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蒸鸡蛋糕——简单易学的家常美食

发布时间:2025-03-08 18:26:58来源:
导读 蒸鸡蛋糕是一道深受家庭喜爱的传统美食。它不仅味道鲜美,而且制作过程简单,营养丰富,尤其适合老人和小孩食用。首先,准备新鲜的鸡蛋几个

蒸鸡蛋糕是一道深受家庭喜爱的传统美食。它不仅味道鲜美,而且制作过程简单,营养丰富,尤其适合老人和小孩食用。

首先,准备新鲜的鸡蛋几个,根据人数多少决定鸡蛋的数量。将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和少许水,用筷子或打蛋器充分搅拌均匀,直至蛋液颜色变浅且泡沫丰富。接着,准备一个大一点的碗或者蒸盘,可以先在碗内抹一层薄油,防止蒸好的鸡蛋糕粘连。将搅拌好的蛋液倒入碗中,注意不要倒得太满,留有一定的空间以免溢出。

然后,锅中加水烧开后,把装有蛋液的碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸约十分钟左右(具体时间视鸡蛋数量和厚度调整)。期间不要频繁打开锅盖查看,以免影响成品的口感。待蒸好后,取出放凉片刻,撒上葱花或者香菜点缀即可。

这道蒸鸡蛋糕不仅色香味俱全,而且做法简单快捷,是忙碌工作日里为家人准备的一道温馨美食。

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