五花肉怎么做好吃
发布时间：2025-03-21 17:27:43来源：
——家常版红烧五花肉做法分享
五花肉是一道常见的食材，肥瘦相间的特点使其烹饪后口感丰富。今天就来分享一道简单易学的家常红烧五花肉做法。
首先，将五花肉切成约两厘米见方的小块，用开水焯水去腥。接着，在锅中加入少许油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，再倒入焯好水的五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。随后加入姜片、葱段和料酒去腥增香，再倒入适量老抽调色、生抽调味，并撒入八角、桂皮等香料提味。最后加水没过五花肉，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。
这道红烧五花肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的美味佳肴！
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