马齿苋的做法和吃法
发布时间：2025-04-17 00:08:38来源：
——清热解毒的家常美味
马齿苋是一种常见的野菜，不仅味道独特，还具有很高的营养价值。它富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，被誉为“长寿菜”。下面介绍两种简单易学的马齿苋做法。
首先推荐的是凉拌马齿苋。将新鲜马齿苋摘洗干净后焯水，加入蒜末、醋、酱油、辣椒油等调料搅拌均匀即可。这道菜酸辣爽口，非常适合夏季食用，能够帮助清热解毒、消暑降温。其次可以尝试马齿苋鸡蛋汤。将马齿苋切碎与打散的鸡蛋一起煮成汤，加入少许盐调味。此汤清淡鲜美，营养丰富，尤其适合老人和小孩食用。无论是凉拌还是做汤，马齿苋都是一道健康又美味的选择，快来试试吧！
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