【家庭电烤箱烤鱼的做法】在家庭烹饪中，电烤箱是一种非常实用的厨具，尤其适合制作烤鱼这种外焦里嫩、香气四溢的美食。相比传统的煎炸方式，使用电烤箱烤鱼更加健康，且操作简单，适合家庭日常制作。以下是“家庭电烤箱烤鱼的做法”详细总结。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的鱼（如鲈鱼、罗非鱼等），搭配调料和配菜。
2. 处理鱼肉：清洗干净后，切几刀以便入味，用盐、料酒腌制去腥。
3. 调制酱料：混合酱油、蚝油、姜蒜、辣椒等，调成烤鱼酱。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃左右。
5. 烤制过程：将鱼放入烤盘，刷上酱料，放入烤箱烤制15-20分钟，中途翻面一次。
6. 收尾处理：撒上葱花、香菜，淋上热油激发出香味。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 |
| 1 | 鱼清洗干净，切斜刀 | 新鲜鱼一条、剪刀、清水 |
| 2 | 用盐、料酒腌制10分钟 | 盐、料酒 |
| 3 | 准备酱料：酱油、蚝油、姜末、蒜末、干辣椒、花椒 | 酱油、蚝油、姜、蒜、干辣椒、花椒 |
| 4 | 烤箱预热至200℃ | 电烤箱 |
| 5 | 将鱼放入烤盘，刷上调好的酱料 | 烤盘、刷子 |
| 6 | 放入烤箱烤15-20分钟，中途翻面一次 | - |
| 7 | 取出后撒上葱花、香菜，淋热油 | 葱花、香菜、食用油 |
三、小贴士
- 选用鱼时尽量选肉质紧实、无刺少的品种。
- 烤制时间根据鱼的大小适当调整，避免过生或过老。
- 可以加入土豆、藕片等配菜一起烤，增加口感层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的电烤箱烤鱼，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
