【苦艾酒基本定义】苦艾酒（Absinthe）是一种具有浓郁历史和文化背景的烈性酒，起源于18世纪末的瑞士，并在19世纪中叶流行于法国。它以独特的绿色、强烈的草本风味以及与艺术、文学界的紧密联系而闻名。尽管在20世纪曾因争议被许多国家禁止，但如今已在全球范围内重新获得认可。
以下是对苦艾酒的基本定义进行总结：
一、苦艾酒基本定义总结
苦艾酒是一种由植物提取物发酵后蒸馏而成的高酒精度饮品，主要原料包括茴香、苦艾、杜松子和其他芳香植物。其酒精含量通常在45%至74%之间，色泽呈深绿色，味道复杂且带有明显的苦味和甘甜感。由于其历史背景和成分特性，苦艾酒在不同国家和地区曾经历过禁令和限制。
二、苦艾酒基本定义表格
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 苦艾酒 |
| 英文名称 | Absinthe |
| 酒精含量 | 通常在45% - 74%之间 |
| 颜色 | 深绿色（因苦艾等植物色素） |
| 原料 | 茴香、苦艾、杜松子、鼠尾草、甘菊等芳香植物 |
| 制作工艺 | 发酵后蒸馏，部分配方会加入植物浸泡液 |
| 风味特点 | 苦味明显，带有茴香、甘草、薄荷等香气 |
| 历史背景 | 起源于18世纪末的瑞士，19世纪流行于法国 |
| 禁令历史 | 20世纪初因“致幻”传闻被多国禁售，现已逐步恢复合法 |
| 饮用方式 | 通常稀释饮用，加入水、糖和冰块，有时搭配茴香伞 |
| 文化意义 | 与艺术家、作家有密切关联，被视为“灵感之酒” |
三、结语
苦艾酒不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。它的独特风味和历史故事使其在现代仍备受关注。尽管曾经面临质疑和限制，但随着科学认知的提高和法律的调整，苦艾酒正逐渐回归主流市场，成为全球饮酒文化的一部分。
